Sur En da Sent hat eine vorindustrielle Vergangenheit. Vom Ort bis weit hinein ins wild romantische Uina Tal gab es früher bis zu 13 Kalköfen.
Das Dorf am Fluss Inn hatte Mitte dem 19 J.H, wirtschaftliche Bedeutung und befand sich an einer wichtigen Handelsroute. Es gab nicht nur Kalköfen, sondern auch eine Sägerei, ein Zapfenfabrik für die Forstwirtschaft, eine Mühle und sogar ein Zollhaus. Eine Wanderung von ca. 3 Stunden führt an diversen Kalköfen vorbei. Bei der „Chalchera Stella“, wo zuletzt im Sommer 2020 Kalk gebrannt wurde, wird die jahrtausendealte Bindemittelherstellung aus Dolomitkalkstein erläutert. Anwendungen von Kalk können im authentischen Engadiner Bauernhaus im Val d’Uina bestaunt werden. Das Haus ist aus dem 17 J.H und gehört zu den seltenen ursprünglichen Engadiner Bauernhäuser, welche noch in ihrer Originalstruktur erhalten sind. Für den Bau des Weilers von Uina Dadora wurden damals mindestens 3 Kalköfen gebaut, die Ruinen von 2 Öfen sind noch erkennbar.